Polvo fino, amorfo, homogéneo, elaborado de suero de leche dulce, fresco y secado por sistema de atomización. Este producto se usa en mezclas para panificación, postres, helados, alimentos procesados y agropecuarios como extendedor o sustituto de sólidos de leche. Suero Dairy Farmers of America.
Tiene color crema o ligeramente amarillo y cumple con la norma para consumo humano establecida por el departamento de agricultura de los Estados Unidos (U.S.D.A.)

Físico Químicos	Límite
Proteína (N*6.38) Grasa Ceniza Humedad pH (Sol. 10%) Acidez Titulable Partículas Quemadas	11.00% mínimo 1.50% máximo 9.00% máximo 5.00% máximo 5.50 mínimo 0.18% máximo 15.00 Mg máximo

Bacteriológicos	Límite
Cuenta de Mesofilos Aerobios Cuenta Bacterias Coliformes Levadura Hongos Salmonella (en 100 gramos)	40,000/G máximo 30/G máximo 50/G máximo 50/G máximo Negativo

Ingrediente: Sólidos de suero de leche

Empaque y almacenamiento: Contenido neto de 50 libras o 25 kilogramos, en sacos de papel kraft (capa externa) con capa interior de polietileno. El producto debe almacenarse en lugar fresco, seco, libre de insectos y olores desagradables.